Mets de chasse au café - Hotel Restaurant Maison de Ville Vuippens

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Mets de chasse au café

Restauration > Au Café
NOS ENTREES
Velouté de potiron et sa flûteFr. 10.50
Feuilleté délices de nos forêts
Fr. 15.50
Rilette de canard maison, pain grillé et saladine
Fr. 16.50
Salade de caille et magret fumé
Fr. 19.00
Terrine de gibier maison et saladine automnale
Fr. 19.00


NOS VIANDES

Civet de chevreuil chasseur
Fr. 31.00
Filet de lièvre chasseur
Fr. 38.00
Trio du chasseur
(cerf, sanglier, chevreuil, sauce aux airelles et cognac)
Fr. 41.00
Médaillon de chevreuil
Fr. 42.00


Nos garnitures
Tagliatelles fraîches ou spätzli maison et garniture de chasse


Nos pâtes automnales

Rondini aux délices des bois (farcie aux champignons)
avec salade verte
Fr. 27.00
Tagliatelles chasseur
(émincé de chevreuil flambé)
avec salade verte
Fr. 29.00


Provenances
Autriche, Italie, France, Pologne, Argentine, NZ
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