Carte salle + café - Hotel Restaurant Maison de Ville Vuippens

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Carte salle + café

Restauration > A la salle à manger et au café
LA CARTE TRADITIONNELLE





ENTRÉES
Salade verte
Fr.   7.50
Salade mêlée
Fr.   9.50

L’os à moelle de bœuf gratinée
Fr. 13.00

Cassolette d’escargots beurre maison
Fr. 12.50

Croustade aux morilles
Fr. 18.50

Carpaccio de bœuf et parmesan
Fr. 21.50




NOS PLATS


Cordon bleu du boucher 250 gr
Fr. 32.00

Tartare de filet de bœuf, coupé au couteau
Fr. 34.00
Fr. 27.00 - 1/2 portion
Tartare de filet de bœuf à l’italienne, (Truffe et parmesan)
Fr. 36.00
Fr. 28.00 - 1/2 portion
Filet de bœuf sauce voronoff
Fr. 48.00

Filets de perche meunière, sauce tartare
Fr. 34.50
Fr. 28.00 - 1/2 portion
Filets de sandre sauce au safran
Fr. 34.50

Croûte aux morilles 2 services, avec petite salade verte
Fr. 35.00

Fondue moitié-moitié de Marsens (250gr)
Fr. 22.00




Nos viandes et poissons sont servis avec frites, riz, roesti ou tagliatelles fraîches et légumes. Tartare servi avec du pain grillé.





ROESTIS MAISON


Roesti grande faim, (oignons, lard, raclette fondu, oeufs)
Fr. 25.50




Provenance des viandes et poissons :
Boeuf - Suisse / Irlande, Porc - Suisse, Veau - Suisse,
Perche et Sandre - Pologne / Est





NOS ABATS


Pieds de porc au madère, Roesti et salade verte
Fr. 26.50

Saucisse à rôtir, Roesti et salade verte
Fr. 27.50

Tête de veau vinaigrette, 2 services
Fr. 28.50

Foie de veau vénitienne, Roesti et salade verte
Fr. 32.50

Rognons de veau à la moutarde, Roesti et salade verte
Fr. 31.50




NOS SUGGESTIONS DE MOULES, selon arrivage


Moules marinières
Fr. 26.50

Moules poulettes
Fr. 27.50

Moules provençales
Fr. 28.50




Nos moules (1kg p.p) sont servies avec une salade verte et des frites.
Provenance : Pays Bas et France





Chers clients, pour les intolérances et les allérgies, nous vous prions de vous adresser au personnel de service.
Nous vous souhaitons un bon appétit !
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